Posts tagged ‘receitas’

Hoje vamos falar de…Punheta!!!

Punheta de bacalhau

Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 Ingredientes:

  • 2 ovos cozidos;
  • 1 pimento grande verde;
  • 2 postas de bacalhau; 
  • 1 cebola média;
  • 2 dentes de alho;
  • sal q.b.;
  • pimenta q.b.;
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada;
  • 6 colheres de sopa de azeite +-;
  • 2 colheres de sopa de vinagre +-.

Confecção:

Retira-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.
Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
Escorre-se bem o bacalhau.
Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.
Em uma taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.
Misture o azeite, o vinagre e a pimenta. Ligue bem.
Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos e a salsa previamente picados.

Esta é a punheta de bacalhau, uma das mais famosas iguarias portuguesas. Dizem que ela possui efeitos afrodisíacos. Será?

 Pronto, agora é só punhetar!

 by Ana Mary Daniel

18/10/2008 at 14:21 9 comentários

to com fome

  

by Rohan

11/09/2008 at 22:11 18 comentários


Contato | Twitter | Chat supermariobloggers@gmail.com twitter.com/smbloggers group213761@groupsim.com

Parceiros dos Brothers



Visitas

  • 591,474 zé busetos

Twitter

Banner

Feeds